Σαλάτες: υγιεινές και νόστιμες καθημερινές

Γιατί να τρώτε σαλάτες;

Οι σαλάτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και εξαιρετικά υγιεινές. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες προάγει την υγιή πέψη και τον κορεσμό, πράγμα ιδανικό για όσους θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους. Επιπλέον, οι περισσότερες σαλάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες, οπότε μπορείτε να ενδώσετε χωρίς τύψεις.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά;

Η βάση κάθε καλής σαλάτας είναι τα φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε αμέτρητες ποικιλίες μαρουλιού, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και άλλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρούτα, όπως μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή ή σταφύλια. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το τριμμένο τυρί θα προσθέσουν στην σαλάτα την απαραίτητη πρωτεΐνη και τα υγιεινά λιπαρά.

Νόστιμες και υγιεινές σάλτσες

Το ντρέσινγκ είναι αυτό που συγκεντρώνει όλα τα συστατικά σε ένα αρμονικό σύνολο. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε έτοιμες σάλτσες ή να φτιάξετε τις δικές σας. Μια πιο υγιεινή επιλογή είναι τα ντρέσινγκ με βάση το λάδι, το ξύδι, το χυμό λεμονιού, τα βότανα και τα μπαχαρικά. Αποφύγετε τις γλυκές και λιπαρές σάλτσες.

Ιδέες για νόστιμες σαλάτες

Οι δυνατότητες για συνδυασμούς είναι σχεδόν ατελείωτες. Μια κλασική είναι η σαλάτα Καίσαρα με μαρούλι, κρουτόν, παρμεζάνα και σπιτική σάλτσα Καίσαρα. Μια φρέσκια παραλλαγή είναι μια ελληνική σαλάτα με ντομάτες, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, ελιές, φέτα και ρίγανη. Για τους λάτρεις του κρέατος, μια σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, αβοκάντο, ντοματίνια και καρύδια είναι ιδανική. Και για όσους προτιμούν μια πιο ελαφριά επιλογή, υπάρχει μια φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων, γιαούρτι και μέλι.